不銹鋼板分為很多等級，等級的好壞決定板材的優劣，大部分消費者對于不銹鋼板材都沒有專業認識，認為只要是不銹鋼都差不多。這種看法是錯誤的。消費者在選擇不銹鋼廚柜時，應盡量選用304材質的不銹鋼板材，此類板材更適合用于食品加工使用。因為不銹鋼在生產組合中采用的是焊接技術，因此，在選擇時應該注意查看這些焊接處的紋路是否均勻、平整，特別要查看臺面的焊接工藝，不能有斷焊、焊不平的現象。不銹鋼廚柜的封邊細膩、光滑、手感好，封線平直光滑，接頭精細、沒有豁邊、沒有棱角，手觸摸臺面底邊時不能有割手的感覺。好的產品是一體成型，九十度折邊，無需焊點封邊，摸起來平滑、舒服。
不銹鋼板具有不連續的粗紋。用于建筑內外裝飾材料、電器產品及廚房設備等。用粒度150-180號研磨帶研磨出來的產品。具有較佳的光澤度，具有不連續的粗紋，條紋比NO.3細。用于浴池、建筑內外裝飾材料、電器產品、廚房設備及食品設備等。研磨帶研磨出來的產品。具有較佳的光澤度，具有不連續的粗紋，條紋比NO.4細。用于浴池、建筑內外裝飾材料、電器產品、廚房設備及食品設備等。毛絲面HAIRLINE：HL NO.4經適當粒度拋光砂帶的連續研磨生成研磨花紋的產品（細分150-320號）。主要用于建筑裝飾，電梯，建筑物的門、面板等。經冷軋后施以光亮退火，并經過平整的產品。表面光澤度好，有很高的反射率。如同鏡面的表面。用于家電產品、鏡子、廚房設備、裝飾材料等。
裝潢用一般使用焊管,流體輸送一般用無縫管,醫療或廚房要使用衛生級不銹鋼板,承壓使用厚壁管;一般室內采用200系列材質即可,室外需使用304等材質,而在酸堿性地方或沿海地區一般要使用316以上材質。在挑選鋼管時確定材質達標。
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